紫薯的做法大全

1. 紫薯泥的制作

1. 将紫薯洗净连皮上锅蒸半小时。

2. 把腰果和花生用微波炉转香之后碾碎。

3. 蒸好的紫薯去皮用汤勺碾碎去掉可能出现的纤维，加入蜂蜜拌匀。

4. 造型之后撒上果仁碎。

2. 紫薯糖不甩

紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣成紫薯泥，加入适量葡萄干增加酸甜口感，会更好吃。紫薯非常干，直接加糯米粉很难揉成团，可以加一点清水稀释成稠糊状。

3. 紫薯牛奶小方

1. 先处理紫薯，去皮后切片，上锅蒸熟。

2. 揉面：面粉、酵母、白糖、水揉成面团。

4. 自制焗紫薯

紫薯洗净去皮切片，大火蒸15分钟，取200g紫薯泥，搅拌成细腻的紫薯泥，之后转移到不粘锅内加入细砂糖、淡奶油、椰浆。

5. 紫薯山药月饼

山药和紫薯蒸熟后加入奶粉压成泥，用模具压成个人喜欢的形状，加上蜂蜜等调味即可。

6. 紫薯全麦面包

全麦粉和淡奶油和面，加点发酵粉后醒半小时左右，紫薯蒸熟后捣成泥，加入面包中制作。