隔夜茶为什么不能喝
隔夜茶因为经过一段时间的存储,会使得茶叶中的微生物和细菌滋生并繁殖,而这些微生物和细菌可能会对人体健康造成危害。
隔夜茶和新鲜的茶水相比,已经略有些变质,茶水中的细菌成几何级数增长,如果你的肠胃不好,请千万不要尝试喝隔夜茶,会造成肠胃消化不良,或者打嗝不止的问题。
隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊,如果频繁饮用有可能会造成皮肤变黄,不利于皮肤健康。
如果饮用了变质的隔夜茶,极易引起腹痛、腹泻、肠胃炎等症。隔夜茶中含有的鞣酸可能会转化成刺激性强烈的氧化物,对脾胃造成伤害。
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,茶水中的营养物质、口感和香气流失,影响品质。蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。
有传言称隔夜茶中含有二级胺可以转变成致癌物亚硝胺，因此认为隔夜茶致癌。但茶叶本身富含维生素C和茶多酚,反而成为了合成亚硝胺的天然抑制剂，所以这种说法没有科学依据。
在茶叶泡入水中后,会有细菌、氧化、污染等多种因素影响茶汁的质量和品质。在室温下存放的茶汁会滋生菌群,特别是在夏季高温季节,茶汁更容易滋生细菌。