花生油桶，花生油桶上面有霉点还能吃吗？
在我们的日常生活中，花生油是厨房中不可或缺的调味品。如果发现花生油桶上出现了霉点，我们不禁会问：这样的花生油还能吃吗？我们将从以下几个方面详细解答这个问题。
.霉变花生不能吃，但未必含有黄曲霉素。举个例子，如果花生是因为被污染上根霉而产生霉变的，那么就很可能没有黄曲霉素。没有霉变的花生并不意味着就不含黄曲霉素。花生是否受到黄曲霉污染，肉眼是看不出来的。
.桶装食用油的保质期一般为18个月，开封后建议3个月内吃完，过期的食用油不能吃！食用油中会有植物残渣，久置后会出现油脂酸败现象。这时，食用油不仅在加热时会产生更呛人的烟气，还会产生分解物，如环氧丙醛等，人食用后容易中毒。
.所以一定要注意不可吃发霉的花生米。毕竟，花生蛋白质、花生油都是高热量的食物，吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。花生含油脂高达50%左右，吃多了易得肥胖症。以上是霉花生对人体的危害。
.根据相关抽检情况，例如武汉食品化妆品检验所对当事人销售的白皮花生进行了抽样检验，经检验，黄曲霉毒素₁项目实测值50.3，标准指标为≤20。依据G2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》要求，检验为不合格。
.根据第三方抽检机构深圳信测标准技术服务有限公司《检测报告》报告显示，乳源瑶族自治县辖区1家经营单位食品抽检不合格。现将不合格食品风险控制情况通告如下：一、乳源瑶族自治县晨旺榨油厂食品（花生油）。
.为了健康，我们应掌握一些食品安全知识，这样更有利于我们的生活。比如，吃要硝酸类化合物亚硝胺类化合物同样是危险的致癌物质。它可能存在于腌制食品中，尤其是在没有腌制好的酸菜里，亚硝胺类化合物数量最多。所以，人们在日常生活中要注意避免。
.再说了，花生中含有“花生凝集素”这种物质，当进入人体后，会逐渐渗透入血液，并与其中的蛋白质相结合，从而导致白细胞介素6和单核细胞趋化蛋白这两种因子出现。
.花生油桶上面有霉点的情况下，建议不要食用。为了我们的健康，我们要时刻关注食品安全，避免食用不合格的食品。