家常菜，家的味道

家常菜，承载着家的温暖与味道，每一道菜都蕴含着对家人的爱。今天，我们就来为大家介绍100道简单炒菜，让您轻松掌握家常菜的制作技巧，让家成为温馨的港湾。

1.土豆鱼腥草

鱼腥草100克

蒜末1汤匙

酱油1汤匙

料酒1汤匙

白胡椒粉适量

食用油适量

1.土豆去皮切块，鱼腥草洗净切段，青椒、红椒切丝，大葱切段，生姜切片。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

3.加入土豆块翻炒至表面微黄。

4.倒入鱼腥草、青椒、红椒，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉调味。

5.翻炒均匀，炒至鱼腥草变软即可。

2.香煎鸡扒

鸡肉500克

葱姜末适量

胡椒粉适量

食用油适量

1.鸡肉切成厚片，用葱姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2.热锅凉油，放入腌制好的鸡扒，煎至两面金黄，熟透即可。

3.三丝炒面

面条200克

红萝卜丝50克

黄瓜丝50克

胡萝卜丝50克

食用油适量

1.面条煮熟后捞出过冷水，备用。

2.热锅凉油，放入葱花炒香。

3.加入胡萝卜丝、红萝卜丝、黄瓜丝翻炒。

4.加入面条，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可。

4.蒜香鱿鱼

食用油适量

1.鱿鱼洗净，切成圈状，用盐、料酒腌制10分钟。

2.大蒜切成蒜末。

3.热锅凉油，放入蒜末炒香。

4.加入鱿鱼圈，翻炒至熟透，加入生抽调味即可。

5.香辣牛肚

牛肚500克

干辣椒适量

食用油适量

1.牛肚洗净，切丝，用盐、料酒腌制10分钟。

2.热锅凉油，放入葱花、干辣椒炒香。

3.加入牛肚丝翻炒至熟透，加入生抽、盐调味即可。

家常菜的制作并不复杂，只需掌握一些基本的烹饪技巧，就能轻松制作出美味的佳肴。希望这100道简单炒菜能够为您的生活增添一份温馨与美味。