花生酱，家中自制的美味调味品

在这个快节奏的生活中，自制美食成为了许多人追求健康生活的方式之一。花生酱，作为一款美味又营养的调味品，在家制作既简单又有趣。下面，就让我们一起来学习如何在家自制花生酱。

1.挑选与处理花生仁

挑选生的带壳花生，最好选择自家种植的新鲜花生，保证口感和营养。

将花生仁从壳中剥出，一边享受追剧时光，一边轻松完成。

2.烘烤花生仁

将花生仁平铺在烤盘上，注意不要重叠堆放，以免影响烘烤效果。

将烤盘放入预热至170度的烤箱，烘烤10-15分钟，直至花生仁微黄飘香。

3.去皮与晾凉

花生仁出炉后，待其冷却，用手轻轻搓去红皮，留下干净的花生仁。

将去皮后的花生仁抖落干净，确保没有残留的红皮。

4.制作花生酱

将烤好的花生仁放入搅拌机中，根据个人喜好选择是否去皮，去皮的花生米更容易搅拌。

加入适量的植物油，如花生油或橄榄油，帮助花生米更易搅拌，并提升口感。

将搅拌好的花生酱放入锅中，加入适量的白糖和盐，开小火慢慢翻炒，直至香味浓郁。

5.调整口感与制作奇亚籽花生酱

如果喜欢有颗粒感的花生酱，可以提前留一部分花生米，绞成碎颗粒备用，最后再混合。

【奇亚籽花生酱】制作时，将花生米烤熟去皮，挑选颗粒饱满的花生米，加入奇亚籽、盐和白糖，分次加入破壁机中搅打成泥。

6.制作工艺

在制作过程中，注意挑选花生米，去除坏的和霉点的花生米，保证酱汁的口味。

将花生米清洗干净，捞出控干水分。

将去皮后的花生米放入食物粉碎机中，根据个人喜好调整粗细程度。

7.调味与勾兑

根据个人口味，适量加入花生油或色拉油，调整干稀程度。

加入适量的白糖，根据个人喜好掌握糖的用量。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的花生酱了。无论是搭配面包、饼干，还是作为菜肴的调味品，自制花生酱都能为您的餐桌增添一抹独特的风味。让我们一起动手，享受这份来自家的美好味道吧！