鲍鱼怎么做简单又营养

做法：

1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净,在流水下冲刷用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部。

健康功效：

鲍鱼具有独特的“鲍素”成分，阻止癌细胞的代谢，有防癌功效。

步骤：

1. 鲍鱼肉取出洗净，剖开成两半，拍几下去除小刺；2. 加盐、酱油、葱花、姜丝和姜汁腌制。

主要步骤：

鲍鱼清洗，与虾肉一起炒香，加入高汤煮沸，加入大米煮成鲍鱼粥。

小贴士：

在清蒸鲍鱼前，用刀背拍几下将身上的小刺拍掉，这样更容易入味。