想要在家轻松制作美味的蛋糕，空气炸锅是一个非常便捷的工具。以下是一份详细的空气炸锅蛋糕制作指南，让你轻松掌握烘焙技巧，享受homemade的甜蜜滋味。
你需要准备好以下食材：
两个公鸡蛋
150克纯牛奶
250克蛋糕预拌粉
20克可可粉
50克食用油1.准备紫薯泥：提前将紫薯煮熟，磨成细腻的紫薯泥，备用。
2.混合酸奶与玉米油：将酸奶与玉米油混合，搅拌均匀。
3.加入柠檬汁：滴入两滴新鲜的柠檬汁，提升蛋糕的口感。4.鸡蛋分离：将鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与上一步的酸奶液混合，搅拌均匀。
5.筛入蛋糕粉：重新加入蛋糕粉，搅拌均匀。注意：不要一直朝一个方向搅拌，要不同方向交错进行，避免搅拌过度，影响蛋糕的松软度。
6.打发蛋白：在另一个干燥、无油无水的不锈钢盆中，放入蛋黄，加入15克细砂糖，搅拌均匀。加入玉米油，搅拌均匀后，加入牛奶，静置一分钟，让牛奶充分乳化。
7.倒入纸杯：将混合好的蛋糕液倒入纸杯，八分满即可。8.放入巧克力：在每个杯子里放上一块巧克力，增加口感层次。
9.预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180℃。
10.第一次烤制：将蛋糕放入空气炸锅，烤制10分钟。
11.撒糖再烤制：取出蛋糕，在每个上面再撒一层白糖。
12.第二次烤制：将蛋糕放回空气炸锅，继续烤制5分钟。13.软嫩香甜：烤好的蛋糕软嫩香甜，口感丰富。
-防沾锅：在使用空气炸锅时，食物可能会沾锅。可以在炸锅底部铺上一层锡纸，减少食物与锅体的直接接触。温度控制：烤制温度和时间根据具体情况进行调整，以免过度烤制或烤不熟。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的空气炸锅蛋糕。快动手试试吧，享受烘焙的乐趣！