保元汤的做法

1.1 清洗食材

首先要将鲫鱼、牛肉、猪蹄等食材清洗干净，确保卫生。

1.2 材料放入砂锅

将清洗好的食材放入砂锅内，包括鲫鱼、牛肉、猪蹄，以及山楂和红枣等食材。

2.1 加水到适量

在放入食材后，加水至锅的9分满，不要盛太多水，以免煮的过程中溢出。

2.2 小火慢炖

将砂锅放在小火上，炖煮12个小时以上，时间越长汤越香浓。

2.3 滤出渣滓

煮好后的汤需要过滤，把滤出的渣滓如鱼肉等弃之不要，留下清澈的煮汤。

3.1 添加调味料

根据个人口味，可以添加少许盐等调味料提升汤的口感。

3.2 其他变化

为了额外增加口感，也可以考虑加入一些海鲜或蔬菜等其他食材。

4.1 益气养生

保元汤有助于益气养生，适合体虚气短的人群食用。

4.2 补充营养

汤中的牛肉、猪蹄等食材含有丰富的蛋白质，可以有效补充营养。

通过以上步骤，精心炖制的保元汤不仅香浓可口，还有着益气养生、补充营养的功效。