番茄酱做法

1. 烫去番茄皮

将洗净的大番茄放入热水中焖2分钟，待皮自动脱落。

2. 切番茄块

去皮的番茄切块，去掉未成熟的籽，影响口感。

3. 煮番茄酱

将番茄块加入锅中，加冰糖、柠檬，慢火炖煮至浓稠。

1. 烫去番茄皮

与简易方法相同，用热水烫去番茄皮。

2. 加糖煮酸甜

在炖煮过程中加入适量冰糖，打造酸甜口感。

3. 提示

选用不锈钢锅，并用木铲搅拌，避免铁锅对食物的影响。

1. 剁碎食材

将番茄、洋葱、大蒜剁碎备用。

2. 翻炒均匀

用橄榄油烧热，加入洋葱和大蒜翻炒，再加入番茄炖煮。

3. 调味

最后加入适量的罗勒和香料，提升意大利风味。