黑米的营养价值，黑米的营养价值有哪些
黑米，被誉为“补血米”和“长寿米”，其丰富的营养价值和多种保健功效，使其成为养生保健的佳品。下面，我们将详细介绍黑米的营养价值及其所带来的多种益处。
黑米含有蛋白质、碳水化合物、族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，具体来说：
-.蛋白质：黑米中的蛋白质含量远高于大米、小米等主食，是优质蛋白质的重要来源。
.碳水化合物：提供日常所需的能量，并有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘。
.维生素：含有维生素1、维生素2、维生素6、维生素12、维生素E等，有助于维持身体健康。黑米不仅营养丰富，还具有多种保健功效：
-.滋阴补肾：黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效，是男女养生保健非常不错的选择。
.缓解过敏、哮喘：黑米和黑米糠可缓解过敏、哮喘或其他疾病。
.抗衰老、预防癌症：黑米含有大量的花青素，这种物质是一种天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，延缓身体衰老，抑制细胞癌化。黑米具有以下食用价值：
-.开胃益中：黑米中含有大量淀粉、蛋白质等物质，多吃黑米有开胃、健脾、暖肝的功效，特别适合食欲不佳的人群。
.滋阴补肾：黑米中所含的锰、锌、铜等微量元素是比较丰富的，具有滋阴补肾的作用。
.补气养血：黑米富含铁元素，能促进红细胞的生成，改善贫血症状。黑米在食疗方面也有很好的效果：
-.缓解疲劳、恢复体力：黑米中富含碳水化合物，每1g碳水化合物能产生4kcal的热量，适当地吃黑米，为机体补充适量的碳水化合物供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面，都有着积极的功效。.明目活血：黑米具有明目活血、滑涩补精之功效，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后贫血、体虚或肾虚有很好的补养作用。
黑米作为一种营养丰富的谷物，具有很高的保健和食用价值。适量食用黑米，不仅能满足我们的口腹之欲，还能为我们的身体健康带来诸多益处。